BANON (04150)

Banon est une commune des Alpes-de-Haute-Provence (à 760 m d'altitude), notamment réputée pour son délicieux fromage au lait cru et entier de chèvre, plié dans des feuilles de châtaignier liées par un brin de raphia naturel. Ce fromage bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée depuis 2003. Il s'agit d'ailleurs du seul fromage de la région PACA bénéficiant d'une AOC (qui pourrait toutefois être rejoint par la Brousse du Rove). Ce fromage, d'un poids moyen de 100 g, se présente sous la forme d'un palet de 8 cm de diamètre en moyenne et d'une hauteur de 2 à 3 cm.

L'autre ressource locale est constituée par la lavande, avec des champs qui s'étendent au pied du village. Donc tout comme pour le village de Simiane-la-Rotonde, privilégiez le mois de juillet pour la visite des lieux.
Le haut du village est constitué par la partie médiévale de Banon, avec les vestiges des remparts de l'ancien château. Le sommet du village offre un très beau panorama sur la région et notamment la montagne de Lure.
Les habitants de Banon sont les Banonais (1097 habitants) (population légale 2007, INSEE).
Les villages proches sont : Simiane-la-Rotonde à 10 km au sud-ouest, Revest-du-Bion à 13 km au nord-ouest.