Le col de la Bonette-Restefond fait communiquer la vallée de la Tinée (département des Alpes-Maritimes) avec les Alpes-de-Haute-Provence et constitue une route d'accès vers les Hautes-Alpes. Cette route, qui permet de relier Nice à Briançon, a été classée route impériale par l'Empereur Napoléon III, le 18 août 1860.
Le tracé définitif par le col et la cime de la Bonette a été inauguré en 1961 (tracé définitif issu de la proposition du Docteur J.B. Guiran, conseiller municipal de la ville de Nice). A 2802 mètres d'altitude, il s'agit de la plus haute route goudronnée d'Europe.
La route contourne la cime de la Bonette. La table d'orientation à 2862 m d'altitude offre un panorama exceptionnel : sommets de l'Ubaye, du Pelvoux, des Ecrins, du Queyras, monts Italiens avec le mont Viso,... La route est longue de 26 km en partant de Saint-Etienne-de-Tinée sur le versant sud et de 24 km en partant de Jausiers sur le versant Nord.
En remontant la vallée de la Tinée, la route du col de Bonette-Restefond pénètre dans le parc national du Mercantour peu après la bifurcation vers Saint-Dalmas-le-Selvage. Tout au long de cette route, des panneaux d'interprétation vous feront mieux connaître les lieux. Vous passerez successivement la belle cascade de Vens (dont le point de départ pour l'accès aux lacs n'est pas loin), le hameau du Pra, le hameau de Bousiéyas (plus haut hameau des Alpes-Maritimes), les ruines du Camp des Fourches, la stèle du Général Jacquemot (foudroyé en ces lieux), Notre-Dame-du-Très-Haut (près du col de la Bonette).
La limite nord du parc national du Mercantour se situe au niveau du col de Restefond (2656 m d'altitude), en contrebas du col de la Bonette, en direction de Jausiers.
Le versant Nord de ce col, vers l'Ubaye, sur la commune de Jausiers, est resté domaine militaire jusqu'en 1976.

Situé à 2300 m d'altitude, le camp des Fourches est un hameau militaire en ruines. Construit à la fin du 19° s. - début du 20° s., il pouvait abriter plus de 500 hommes. L'hiver, une quarantaine d'hommes restait en permanence. Un monte-charge fut aménagé entre le hameau du Pra et le mont des Fourches pour assurer le ravitaillement.
Pour passer le temps, certains militaires peignaient des fresques murales, dont quelques-unes, bien que dégradées, restent encore visibles.
Ce camp a été utilisé par l'armée jusqu'en 1939.

La randonnée vers le col de Gialorgues et ses lacs fait partie des randonnées incontournables de la Haute-Tinée.
Pour accéder au point de départ, traversez le village de Saint-Dalmas-le-Selvage en prenant la direction du col de la Moutière. Au premier virage en épingle à cheveu, prendre sur votre gauche la piste qui s'enfonce dans le vallon de Gialorgues. Longue d'environ 4 km, cette piste vous permettra d'éviter plus de 2 heures de marche aller-retour (et 400 m de dénivelée) ; mais soyez prudent, car ici, le mot de piste n'est pas galvaudé. Vous regretterez sans doute de ne pas avoir un 4x4.
L'accès au col de Gialorgues nécessite 4 à 5 heures de marche avec une dénivelée d'environ 600 mètres ; un détour vers les lacs de Gialorgues (à ne pas manquer) rajoutera environ 150 m de dénivelée et 1 heure de marche. Si vous êtes pris par le temps et que vous devez choisir entre le col ou les lacs de Gialorgues, n'hésitez pas : choisissez les lacs.

Avant de débuter votre randonnée, faite un petit aller-retour jusqu'au bout de la piste. Vous y découvrirez une cascade magnifique.
Le début du parcours s'effectue sous les mélèzes. Vous atteindrez ensuite une vaste plateau très agréable. Vous apercevrez rapidement de magnifiques sommets, notamment sur votre droite avec une crête très découpée et parfois aux allures étranges, avec l'impression que certaines personnes se sont amusées à sculpter la roche. Le point culminant de la commune de Saint-Dalmas-le-Selvage se situe ici : il s'agit de la Pointe Côte de l'Ane qui culmine à 2916 mètres d'altitude.
Après plus d'une heure de marche, vous rejoignez le refuge non gardé de Gialorgues (2280 m), où une maison de berger se trouve à côté ; vous rencontrerez sans doute des moutons et des ânes.
Poursuivre jusqu'à apercevoir un premier petit lac qui se trouve en aval du lac de Privola. Partez alors à la recherche d'un sentier qui s'élève sur votre droite. Cela nécessite de traversez les petits ruisseaux que vous rencontrerez. Vous allez alors partir à la découverte des lacs de Gialorgues : 3 lacs étagés. Les 2 premiers possèdent un certain charme, mais le plus beau (hélas peut-être vous direz-vous, mais ça se mérite) est sans conteste celui qui se trouve le plus haut, à 2483 mètres d'altitude.
Ce dernier lac est dominé par le Pointe Côte de l'Ane, l'extraordinaire Arête Kerbrat Metge, le col de la Roche Trouée, la Brêche du Fort Carra, le Fort Carra, la Brêche du Bec, le Bec du Château et la Cime Dieudé Delfy.
Lorsque vous aurez bien profité des lieux, redescendre par le même chemin (c'est celui qui est le moins abrupte) et dirigez-vous vers le lac de privola à 2333 m d'altitude. Puis, c'est le col de Gialorgues (2519 m) qui vous attend. Vous dominez alors les lacs de l'Estrop (2 lacs), situés dans le vallée du Haut-Var. Ces lacs de l'Estrop rejoignent plus bas le var, la source du Var n'étant pas loin.
Le retour s'effectue par le même chemin.

Avant de débuter votre randonnée, faite un petit aller-retour jusqu'au bout de la piste. Vous y découvrirez une cascade magnifique.
Le début du parcours s'effectue sous les mélèzes. Vous atteindrez ensuite un vaste plateau très agréable. Vous apercevrez rapidement de magnifiques sommets, notamment sur votre droite avec une crête très découpée et parfois aux allures étranges, avec l'impression que certaines personnes se sont amusées à sculpter la roche. Le point culminant de la commune de Saint-Dalmas-le-Selvage se situe ici : il s'agit de la Pointe Côte de l'Ane qui culmine à 2916 mètres d'altitude.
Après plus d'une heure de marche, vous rejoignez le refuge non gardé de Gialorgues (2280 m), où une maison de berger se trouve à côté ; vous rencontrerez sans doute des moutons et des ânes.

Poursuivre jusqu'à apercevoir un premier petit lac qui se trouve en aval du lac de Privola. Partez alors à la recherche d'un sentier qui s'élève sur votre droite. Cela nécessite de traversez les petits ruisseaux que vous rencontrerez. Vous allez alors partir à la découverte des lacs de Gialorgues : 3 lacs étagés.

Les 2 premiers lacs de Gialorgues possèdent un certain charme, mais le plus beau (hélas peut-être vous direz-vous, mais ça se mérite) est sans conteste celui qui se trouve le plus haut, à 2483 mètres d'altitude.
Ce dernier lac est dominé par le Pointe Côte de l'Ane, l'extraordinaire Arête Kerbrat Metge, le col de la Roche Trouée, la Brêche du Fort Carra, le Fort Carra, la Brêche du Bec, le Bec du Château et la Cime Dieudé Delfy.

Lorsque vous aurez bien profité des lieux, redescendre par le même chemin (c'est celui qui est le moins abrupte) et dirigez-vous vers le lac de Privola à 2333 m d'altitude. Puis, c'est le col de Gialorgues (2519 m) qui vous attend. Vous dominez alors les lacs de l'Estrop (2 lacs), situés dans la vallée du Haut-Var. Ces lacs de l'Estrop rejoignent plus bas le var, la source du Var n'étant pas loin.
Le retour s'effectue par le même chemin.